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La bodega “boutique” de Viñedos Villaseñor fue construida para elaborar vinos en armonía con el entorno natural y con la menor intervención humana.

Nuestra bodega de vinos fue diseñada con capacidad de 1350000 litros y en cuatro niveles subterráneos asociados a cuatro procesos: fermentación alcohólica, fermentación maloláctica, estabilización y crianza.

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Villaseñor Vineyards’ wine  cellar  produces  wines in harmony with the natural environment and avoiding industrial intervention. 

Our cellar has a capacity of 1.3 million liters and was built in four underground levels that fulfill an essential part in the process of alcoholic fermentation, malolactic fermentation, stabilization and aging. 

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Villaseñor葡萄园的“精品”酒庄的建造是为了生产与自然环境相协调的葡萄酒，并且人为干预最少。

我们的酒窖设计容量为1,350,000升，四个地下水平与四个过程相关：酒精发酵，乳酸发酵，稳定和老化。

由于极端水平之间超过18米的高度差异，因此重力进行葡萄酒的运动或货架运输，从而避免使用机械。

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Los movimientos o trasiegos del vino son realizados gravitacionalmente, debido a los más de 18 metros de diferencia de altura entre los niveles extremos, evitando de esta forma el uso de maquinaria.

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The movements or racking of the wine are performed gravitationally through the levels, from one upper level to the next one, thus avoiding the use of pumps.

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调查和发展

ViñedosVillaseñor参与了我们产品开发的重要研究项目。从一开始，我们就致力于了解，观察和应用研究试验，以了解我们葡萄园的行为，从而验证我们的产品。

由酿酒团队参与的研究项目

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